作者：kariya图源：Foodbev8月25日，由Foodbev举办的2020年世界植物基大奖入围名单公布，来自24个国家/地区的222个参赛作品将角逐15个类别的奖项，包括植物奶、植物肉、植物调味品、植物蛋白饮料、植物零食等，最终的获奖者将在10月2日宣布。 据Markets and Markets数据， 2019年全球植物蛋白市场价值约为185亿美元，预计从2019年开始以14.0%的复合年增长率增长，到2025年达到406亿美元。如此巨大的市场潜力吸引了不少投资者的眼光，也不断涌现出各种植物基创新产品。 以下是入围的产品、企业名单：最佳乳制品替代品 Jokilaakson Juusto：Ilo Cashew Black PepperIlo Cashew Blackie是一款腰果为原料的替代奶酪，浓郁滑腻的口感，加上适量的黑胡椒，可用它来给汤、意大利面和酱汁增添风味和饱满感。配料：腰果（越南），水，黑胡椒粉（4％），盐，防腐剂（山梨酸），培养物。 Planet Oat：Oatmilk Planet Oat燕麦奶每240毫升含2克纤维，2克蛋白质，4克糖（非添加糖）和90卡路里的热量，燕麦奶天然的乳脂状和无需添加糖就有甜味使其成为热门的替代乳。配料：燕麦奶（过滤水，燕麦），葵花籽油，碳酸钙，磷酸氢二钾（稳定剂），瓜尔胶，海盐，向日葵卵磷脂，结兰胶，维生素A棕榈酸酯，维生素D2，核黄素（维生素B2）、维生素B12。 Norseland：Mexicana Vegan Norseland墨西哥风味纯素食奶酪，包含真正的甜椒、墨西哥胡椒以及多种香料。除素食主义者外，对于那些对食物过敏或乳糖不耐受症的人来说，它也是一个很好的选择，因为它不含乳糖、牛奶、鸡蛋、大豆、坚果和面筋，并且富含维生素B12和钙。 LOVE RAW：Vegan Chocolate for Unvegan Vegans
LOVE RAW推出的素食巧克力棒，有巧克力、花生酱夹心、咸焦糖三种口味。 Nuts For Cheese：Plant-based cheeses 以腰果为原料的植物基奶酪，可像奶酪一样切碎、融化、切成薄片，有多种口味供选择。配料（烟熏洋蓟草本风味）：有机腰果，有机椰子油，有机奇亚籽，洋蓟心，海盐，营养酵母，有机橄榄油，有机鹰嘴豆，有机柠檬汁，发酵有机牛至提取物，有机南瓜籽，有机苹果醋，有机罗勒，有机大蒜，有机黑胡椒。 Rucksack Foods：OATzarella OATzarella是一种有机植物基奶酪，使用燕麦和特级初榨橄榄油手工制成。 The Vegan Dairy：Hemp Smoked Mozzarella
可切片、切碎的块状熏制马苏里拉奶酪，非常适合用于三明治。 配料：过滤水，有机椰子油，有机大麻籽，马铃薯淀粉，有机椰子糖，海盐，海藻提取物（角叉菜胶），烟熏液，柠檬酸。Upfield UK：Elmlea Plant Upfield UK植物基奶油，不含乳糖和面筋，由富含蛋白质的蚕豆制成。 最佳替代肉 Lightlife Foods：Lightlife Plant-Based Burgers Lightlife Burger由豌豆蛋白，椰子油和甜菜粉制成，它含有20克蛋白质，不含胆固醇，不含大豆、麸质和转基因成分。 Hooray Foods：Plant-Based Bacon Hooray Foods成立于2019年，已开发出一种将脂肪封装到植物性肉类基质中的新方法，仅使用“简单，干净”的成分，不含麸质和大豆。该公司推出了一种植物基培根，旨在复制动物基培根的烹饪体验、口味和质地。 Tiba Tempeh：BBQ Burger Tiba Tempeh烟熏烧烤风味汉堡，由大豆和有机烧烤酱制成。配料：大豆，水，葵花子油*，烧烤酱（番茄*，醋*，糖*，水，玉米淀粉*，芥末*，盐，洋葱*，大蒜*，蘑菇*，天然烟熏调味料），培养物。*为有机成分 Next Foods：NEXT! Bacon NEXT!植物基培根不含转基因成分，外观，质地和口感就像新鲜的培根。 Food Nation：Food Nation植物肉 Plantcraft：Pepperoni 意大利传统风味腊香肠，使用了很多“出乎意料”的成分，如绿香蕉粉。配料：大蒜，洋葱，葡萄籽油，绿香蕉粉，草药和香料，亚麻籽粉，豌豆蛋白，葵花籽油。 最佳替代乳 Bright Barley Drinks：Barley ‘Mylks’大麦制成的替代牛奶，富含纤维、钙和维生素D＆B12。 Avo 88：avocadomilk这款牛油果奶不含乳制品、防腐剂、人工色素和香料、胆固醇，每瓶至少含有20%的牛油果精华，有燕麦奶味和可可味两种选择，每100mg的含糖量不超过2.5g。 Devon Garden：Plant-Powered Milk 使用黄豌豆为主要原料的植物基牛奶，含有比其他替代乳更多的蛋白质、纤维和更少的糖。 Take Two Foods：Barleymilk以大麦为原料的植物基牛奶，有原味，香草，巧克力和厨师混合四种口味。Sensible Foods – Bambara Milk最佳植物基饮料 Bright Barley Drinks：Barley Shakes奶昔Laird Superfood：Pineapple Mango HYDRATE Coconut Water（菠萝芒果椰子水） Milk 2.0：Chocolate Milk（巧克力牛奶） Veganz Group AG：Protein Drink Buttermilk Mango Style（乳酪芒果风味植物饮料） Biomel：Dark Chocolate Shots（黑巧克力椰子奶） Omni Brands：Tonik Plant奶昔 最佳植物基调味品 In The Buff：Plant Based Protein Ketchup（植物基番茄酱）Plant Perks：Plant Based Cheeze Spreads（植物基芝士酱） Fabalish：Vegan Tzatziki Aquafaba Sauce(鹰嘴豆基酸奶黄瓜酱） 最佳植物基甜点/糖果 Mallow Puffs：Mallows dunked in Belgian dark chocolate（纯素食黑巧克力棉花糖）Fabalous Organic：Hazelnut & Cocoa Chickpea Spread（榛子可可鹰嘴豆巧克力酱） Dolfin：My Sweet Chickpea（甜鹰嘴豆） Wonderlab’s Doozy：Doozy Pots冰淇淋 Omni Brands：Super Cubes Purée（超级方块菜泥）最佳植物基功能性产品 ALDI：exclusive Simply Nature Organic Bean Pasta（有机意大利面）Laird Superfood ：Medium Roast Ground Mushroom Coffee（蘑菇咖啡） Velobar：CBD Protein Bar（CBD蛋白棒）Chobani：Probiotic（益生菌植物饮料） Fulfill Food & Beverages：Karuna Focus, Plus Turmeric Synergy Coffee（姜黄咖啡）Planeteer：incrEDIBLE spoons you eat（可食用汤匙） 最佳植物蛋白 Lightlife Foods：Lightlife Buffalo Tempeh Strips（水牛肉条） Good Catch Foods：Plant-Based Tuna in Water（植物基金枪鱼） Eat JUST：Folded JUST Egg（折叠植物蛋） Meatless Farm：Meat Free Breakfast Sausages（早餐香肠） OmniFoods：OmniPork Mince（新猪肉碎肉） Plantcraft：Pâté Gold&Green：Pulled Oats燕麦植物肉 最佳植物基海鲜 New Wave Foods：New Wave Shrimp（植物虾） Sol Cuisine：Crispy Tempura F’sh Fillets（脆皮天妇罗鱼片） Good Catch Foods：Plant-Based Tuna in Water（植物基金枪鱼） Vegan Finest Foods：Vegan ZeaStar Zalmon Sashimi（植物基生鱼片） 最佳植物基零食 Creative Nature：HazelNOT Gnawbles（巧克力豆） Field Roast：Field Roast Plant-Based Nuggets（植物鸡块） Munchy Pops：Plant-based Crunchy Snack（植物基松脆零食） Alpha Foods：Chik’n Nuggets（鸡块）Plant Perks：Plant Based Cheeze Spreads（植物基芝士酱） Functional Foods Pvt：Plant Protein Lupin Veggie Stix 最佳植物基非食物产品 Bamboo Europe：100% natural straws bamboo fibre RAP：This Map Tray BeeBee & Leaf：Plant based wax food wraps最佳植物基包装 Food Nation：Food Nation Packaging Planeteer：incrEDIBLE spoons you eat Lyspackaging：Veganbottle RAP：Precious Planet Range 最佳植物基企业 Infinite Foods：Infinite Foods Gardein：Gardein Love Raw：Vegan Chocolate for Unvegan Vegans Meatless Farm：Meatless Farm 最佳植物基初创企业 Bright Barley：Bright Barley Vegums：Multivitamin Gummy For Vegans Fabalish：Fabalish Hooray Foods：Plant-Based Bacon 最佳植物基可持续性产品 Planeteer：incrEDIBLE spoons you eat DuPont：Plant Proteins Jenny Wren：Fabulous Fondants Tetra Pak：Best Practice Line for Juice, Nectars and Still Drinks with Aseptic Blending Veganz Group AG：Sustainability Label EATERNITY/Pizza Verdura 本文图片来源于企业官网、亚马逊，篇幅限制不作详细标注